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用于枯草芽孢杆菌的淀粉水解试验。 牛肉浸粉、蛋白胨提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；可溶性淀粉提供碳源。

用于抗生素敏感实验。

用于食品中沙men氏菌酶标免疫试验的后增菌培养。

洁净区沉降菌监测是通过自然沉降原理收集在空气中的生物粒子于培养基平皿，经若干时间，在适宜的条件下让其繁殖到可见的菌落进行计数，以平板培养皿中的菌落数来判定洁净环境内的活微生物数，并以此来评定洁净室（区）的洁净度。其主要适用于食品、药品、化妆品、环境监测等领域，有助于保障产品质量和公共卫生安全。有关无菌环境的监控和检测可参考实验室无菌环境怎样监控和检测？在实际操作中，洁净度等级不同的区域，沉降菌监测点的设置和评估标准均有差异，本文主要介绍实际操作时需注意的几个要点。

用于干燥食品中亚硫酸盐还原梭菌的计数。  蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉可为细菌的生长提供丰富的营养，葡萄糖、淀粉可做为碳源供细菌利用，同时淀粉有助于芽孢的萌发生长，L-半胱氨酸盐酸盐为还原剂，帮助维持厌氧环境，有利于厌氧菌的生长；刃天青为氧气指示剂，有氧时变为红色，可帮助监测培养基是否处于无氧环境；柠檬酸铁铵和亚硫酸钠可检测硫话氢的产生，能还原亚硫酸盐的梭菌可将亚硫酸盐还原为硫话氢，硫话氢与铁离子结合，使菌落呈现黑色。

 该培养基主要用于沙门氏菌的分离培养，也可用于志贺氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌等肠道致病菌的分离培养。  月示胨、牛肉粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖为可发酵的糖类；三号胆盐、枸橼酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠和枸橼酸铁用于检测硫HUA氢的产生，使菌落中心呈黑色；中性红为pH 指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色；琼脂是培养基的凝固剂。

 蛋白胨、酵母浸粉、胰酪蛋白胨提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖提供碳源；氯化钠维持均衡的渗透压；亚硫酸氢钠为还原剂。

蛋白胨、牛肉浸粉提供氮源、维生素和矿物质，氯化钠维持均衡的渗透压，牛胆盐抑制革兰氏阳性菌的生长；琼脂是培养基的凝固剂，偏碱性的pH有利于弧菌的生长，并能抑制部分杂菌的生长。

蛋白胨和牛肉粉提供氮源、维生素和生长因子；D—甘露醇为可发酵糖类；7.5%浓度氯化钠可抑制除葡萄球菌外的大部分微生物的生长；琼脂是培养基的凝固剂；酚红为pH指示剂，金黄SE葡萄球菌可分解培养基中的甘露醇产酸，使菌落周围变黄，并能降解卵黄中的卵磷脂使菌落产生晕圈。

单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）简称单增李斯特氏菌，广泛分布于自然界中，如土壤、水、污水和腐烂的植被中都有被发现，很容易污染食品，引起人的食物中毒。根据已发表的文献数据，可从巴氏杀菌奶、干酪、煮熟待吃的甲壳类、熏制的海鲜、三明治、新鲜水果和蔬菜及生贝类中检出。由于单增李斯特氏菌在低温条件下，可以缓慢繁殖，所以也可从冰激凌等冷冻食品中检出。因此，在食品卫生微生物检验中，必须加以重视。

本培养基用于霍LUAN弧菌的培养。 胰蛋白胨提供生长必须的碳氮源；较高含量的氯化钠抑制不耐高渗透压的细菌；琼脂是培养基的凝固剂。

用于滤膜法计数饮用水中大肠埃希氏菌和大肠菌群。

用于大肠杆菌O157：H7选择性增菌培养（GBT4789.26-2008）。胰蛋白胨提供碳氮源；氯化钠可维持均衡的渗透压；乳糖是可发酵的糖类；磷酸氢二钾和磷酸二氢钾为缓冲剂；三号胆盐和新生霉素能抑制通常在食品中存在的杂菌。

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白色念珠菌鉴定—芽管实验操作方法

粪大肠菌群，又称耐热大肠菌群（thermotolerant coliforms），44.5℃ 培养 24 h，能在MFC选择性培养基上生长，发酵乳糖产酸，并形成蓝色或蓝绿色菌落的肠杆菌科细菌。

我妻氏培养基基础的原理和使用方法